مطبخ القسم العام ..(جميع الإستضافات)

[أبو ينال]

أول اشي بنشتري اللحمة من عند أبو محفوظ بالطيبة جماعة طياب والله ونفسهم طيبة زي منطكتهم


ممنوع الدعايات المجانية

نغسل اللحمة وننضفها منيح
نضع اللحمة في طنجرة الضغط مع الثوم المدقوق وقليلا من الزيت النباتي والملح
نقلب اللحمة قليلا في الطنجرة على حرارة معتدلة
نغسل الملوخية ونصفيها جيدا وفرمها حسب الطلب خشنة او ناعمة
اضافة الملوخية الى اللحمة والثوم وقليل من الماء الى ان تغمر الملوخية

قليل من الماء ونغمر الملوخية ؟؟ يعني كثير


نضغط الشسمو ( هاي المغيطة سيدي ) مدة نصف ساعة من بعد التصفير اذا كانت خرسا الطنجرة زي تاعتنا ببين من الاشي الاحمر الي بيطلع
نفتح الطنجرة ونضيف الليمون حسب الرغبة والثوم المقلي
جانبا نقطع قرن فلفل بحرك يحرك حريشك وثلاث شرحات ثوم وندقهم حتى ينهرسوا ونضيف اليهم الليمون ليتجانس الخليط ويصبح على شكل سوس
الموضوع اله علاقة بالاسنان ؟؟؟

ننقع الرز في الماء قبل طبخه بقليل
نأتي بطنجرة الرز التيفال (ممنوع الدعايات) ونضع فيها ماء وزيت نباتي وملح ونغليها ع النار ومن ثم نضيف الرز الى الطنجرة وننتظر حتى تتبخر الماء ويصبح الرز مشبعا
ننقله الى الغاز الصغير ونوطي ( يعني ندنق عليه ؟؟؟ معلش اصلي افهمها وهي طايرة ) عليه حتى يتنشف وقبل ان يتنشف ع الاخر نفتح الغطاء ونضع كيس يغطي كامل الرز ونعود الى اغلاق الطنجرة ونبقيها فترة قليلة ونطفي تحتها
وبعدين بنوكل وبنشبع وصحة وعافية

لا اكلنا



شو اسمها هاي الطبخة ؟؟؟

[الطيار]

ههههههههههههههههه
صبركم عليه والله غير ارد عليكم واحد واحد بس تحملوني شوي عندي مشروع تمديد تدفئة وتكييف لفيلا هلكتني

[ام حذيفة]

والله معدّل هالطيار
غير تكيّف حنان هيي بتطش وانت بتطبخ ههههههه



































بمزح هههههه


يعطيك العافيه وصحتييين

[سماح عاطف]

أم حذيفة
خذي الصافي مني

كلو إشاعات


,,,

وزي ما قال عمي أبو عدي الي نقل الطيار خربط

ههههه

[ام حذيفة]

أم حذيفة
خذي الصافي مني

كلو إشاعات


,,,

وزي ما قال عمي أبو عدي الي نقل الطيار خربط

ههههه

فكرك!

[الطيار]

شوف يا محمد انت يا عمرك ما قليت بيضة وحد مغششك الطبخة وكاين مش مركز وهو بينقلك يا اما شغال دعايات من خلال الموقع ... يا زلمة طنجرة ضغط حرارة معتدلة!!!!!!!!!!!!! مش راكبة معي ............ وبعدين انا اجي من مادبا للطيبة علشان نص كيلو لحمة .... طيب بديش أطبخ بتيفال شو اسوي انا كل طناجرنا من الكاماكازي التركي يعني ما أطبخش.

محمد روح طير .... يعني اركب طيارة وسيبك من الطبيخ ... كان لازم طبخت اشي اله علاقة بالجنحان ... مش هندسة طيران برضه.

هههههه بالنسبة لطنجرة الضغط مع الحرارة المعتدلة بتنفع عمي اعتبر حالك في بوليفيا هاي طبخة انترناشونال مشان ما تعتب علينا امريكا الجنوبية
بالنسبة ل اللحمة عمي عادي جيبها من وين مابدك بعدين صرت واصل الطيبة جيب ذبيحة كاملة
مابدك تطبخ بتيفال عادي بس هاي عمي الطبخة بيجي معها مانيول انا ماشي على ال ستاندرد تاعونها وعادي لو غيرت ما بصير اشي

[الطيار]

لا اكلنا



شو اسمها هاي الطبخة ؟؟؟

ملوخية باللحمة

[الطيار]

وين الاوزي بالموضوع ؟؟؟

جاييك الاوزي غير توكل أصابع من وراه او قدامه او حتى جنبه

[الطيار]

والله معدّل هالطيار
غير تكيّف حنان هيي بتطش وانت بتطبخ ههههههه



































بمزح هههههه


يعطيك العافيه وصحتييين

اه بنطبخلها للست حنان ليش بيطلعلها
الله يعافيكي يا رب

[الطيار]

أم حذيفة
خذي الصافي مني

كلو إشاعات


,,,

وزي ما قال عمي أبو عدي الي نقل الطيار خربط

ههههه

بس لعلمك نص فنادق عمان حكوا معي بعد الاستضافة متشوقين يعرفوا كيف بينطبخ الاوزي

[الطيار]

ان شاء الله بكرة رح أحط طبخة الأوزي
زي ما بتعرفوا كانت المنتديات مغلقة بسبب الحداد على المرحوم صلاح غنام وزميله محمد سحويل
الله يرحمهم ويجعل مثواهم الجنة

[الطيار]

السلام عليكم
طريقة عمل الأوزي
أولا نحضر القادير الدجاج الرز البازيلاء والجزر المقطع وكمان البهارات والملح وعودان القرفة

نغلي الجزر والبازيلاء لحتى يستو شوي
ونضع قليلا من الزيت والملح ونقلب
طبعا بنكون تبلنا الجاج واذا بدنا ناخد المرقة تاعته للرز بنسلقه بدون تتبيل حسب الرغبة
نضع الرز المنقوع بعد التبهير المناسب ونضع معه عودان القرفة مشان النكهة يعني ونخلطه مع البازيلاء والجزر ونضعه على النار المرتفعة حتى يبدا يتنشف نضعه على الغاز المنخفض وننتظر حتى يتنشف على الاااخر
بالنسبة للجاج يا اما بنقليه او بنحطه بالفرن نشويه
وما الي دخل بعدين شو بصير

[سماح عاطف]

يعطيك العافية

اليوم طبخنا أوزي بالبيت وكان بشهي عنجد


-_-

[رأفت حطيني]

قلبي الصغير لا يحتمل. هون ما في حدا يطبخلي
بدي اكلة زاكية بسيطة اعرف اطبخها

[IiI_anas_IiI]

السلام عليكم
طريقة عمل الأوزي
أولا نحضر القادير الدجاج الرز البازيلاء والجزر المقطع وكمان البهارات والملح وعودان القرفة

نغلي الجزر والبازيلاء لحتى يستو شوي
ونضع قليلا من الزيت والملح ونقلب
طبعا بنكون تبلنا الجاج واذا بدنا ناخد المرقة تاعته للرز بنسلقه بدون تتبيل حسب الرغبة
نضع الرز المنقوع بعد التبهير المناسب ونضع معه عودان القرفة مشان النكهة يعني ونخلطه مع البازيلاء والجزر ونضعه على النار المرتفعة حتى يبدا يتنشف نضعه على الغاز المنخفض وننتظر حتى يتنشف على الاااخر
بالنسبة للجاج يا اما بنقليه او بنحطه بالفرن نشويه
وما الي دخل بعدين شو بصير

محمد الأوزي صار بـ 8 أسطر ينطبخ ؟؟!!

أنا لما أجرب أطبخ هيك طبخات بطلعوا معي 3 بواحد

يعني الأوزي ,,, بطلع مندي ,,, وبرياني ,,, وأوزي كلهم سوا

هههه أو بتنحرك الطبخة

وأنت جاي تطبخها بـ 8 أسطر ؟؟!!