مطلوب مساعدة من طبّاخين وطبّاخات المنتدى

[رأفت حطيني]

جيب بيظتين وضلك لخ فيهن بعدها حطهن بطنجة وشرط تكون ضغط مش تيفال لانه ما بزبط
بعدها جيب راس ثومة وظمة فجل ونص راس بصل وحطهن بالطنجرة بدون تقطيع
بعدين بتجيبلك كيلو طحين برظه بتديره فوقهن
بعدها بتدير فوقهن معلقة عُصفر ومعلقتين كمون وبكيت ملح وبعدها دير فوقهن كاسة كبيرة زيت خروع
وفنجان روح الخل وبربع ليرة خميرة وبما انك باوكرانيا وعملتكم (الجريفن) بتعادلها بالدولار وبتشتري لتر سِفن وبرظه ديرها فوقهن
بعدها بتخليهن على نار هادية
بعدها بعينك الله جيب صودا كاوية عشان تستوي بسرعة 5 ساعات ونص واربع دقايق

اسمع مني وخذ هاي الوصفة الزاكية لانه انا بالزمنات اخذت دورة شيف بمسلخ عمان
وبالهنا والشِفا

والله شكلك ماخذه بمسلخ الحاووز بالزرقا

وجع يمزع نيعك انشالله

شكلك بدك تعمللي اسهال بالكبد المخي

[مالك]

والله شكلك ماخذه بمسلخ الحاووز بالزرقا

وجع يمزع نيعك انشالله

شكلك بدك تعمللي اسهال بالكبد المخي

هاظ اذا ضليت عايش بعد هالوصفة

[لحن الجراح]

فاتحين مطاعم وانا مش عارفة
اجي اتعلم
رنين .....وانا ليش ما تعلميني ؟
رأفت روح ادرس احسنلك من الطبيخ والاكل يا دكتور

[رأفت حطيني]

فاتحين مطاعم وانا مش عارفة
اجي اتعلم
رنين .....وانا ليش ما تعلميني ؟
رأفت روح ادرس احسنلك من الطبيخ والاكل يا دكتور

اموت ممن الجوع يعني!

سنحك

[لحن الجراح]

اموت ممن الجوع يعني!

سنحك

خلص
خذلك وصفة مالك ..زاكية كتير
شو قلت ؟

[رأفت حطيني]

خلص
خذلك وصفة مالك ..زاكية كتير
شو قلت ؟

يعني مدريدية شو بده يطلع منك

[Mjaradat]

عزيزي رأفت
منسف
مقلوبة
كرش وفوارغ
اجرين وراس
كفته
مسخّن
اي اشي بدك اياه
احكيلي ومن عيوني الثنتين

هاليومين طالع اوكرانيا مع الشغل
دورة جيوديزيا فضائية 2
ويمكن اقعد اسبوع
بتيجي بتزورني وبطبخلك كل اللي بنفسك
راح انزل بدينسك

بعيده عنك ؟

[رأفت حطيني]

عزيزي رأفت
منسف
مقلوبة
كرش وفوارغ
اجرين وراس
كفته
مسخّن
اي اشي بدك اياه
احكيلي ومن عيوني الثنتين

هاليومين طالع اوكرانيا مع الشغل
دورة جيوديزيا فضائية 2
ويمكن اقعد اسبوع
بتيجي بتزورني وبطبخلك كل اللي بنفسك
راح انزل بدينسك

بعيده عنك ؟

هع هع

اخلا وسخلا

السنة الماضية كنت ساكن بدنسك وهسع بعيد عنها حركة 4 ساعات

يا شيدي تعال وانا بطبخلك

بس ظحــchــني بالجيوديزاين فضائي

[رنين]

والله شوفي, طلت بكيت بهارات مرسوم عليه جاجة ومن تياستي ما قرأت شو مكتوب

فالمهم برش وبرش بس بتطلع في ألوان عجيبة بالبهارات, اتطلعت منيح ولا طلع اللي برشه شوربة بطعم الجاج وفيها خضار منشفة مفرومة

والله كملت وخبصت الدنيا بس طلع اشي فاخر

يسلمو إيديكي

صحه وعافيه
يعني المهم ما تعشيت عشى عادي؟!
شوي شوي بتتعلم
بدك اي شي هي مالك ئدها

صحتين وعافية يا رأفت وعقبال ما تعيدها...
على سيرة الجاج هههههه الشب إلي ساكن فوقيي طابخ نفس إلي عملته بس مع بيض وكرشلة وطحين

شفت انه في شي متل الي حكيته
جربها انت بس وشوف

[ملكة النسيم]

رأفت حطيني



ربنا يكون بعونك ع غربتك اخي


مع احترامي لكل وصفات الموجودين



راح اعطيك وصفه سهله وزاكيه بنفس الوقت


ما دامك ما تعرف ابدآآ بالطبيخ والمطبخ


بدك شي سهل ومريح وزاكي بنفس الوقت

\
\

انا شخصيآآ بحبهاا وسهله بالغربه


الدجاج المسحب اهون الك واسرع واسهل

اكيد ومتاكده عندكم بينباع صدرج دجاج مسحب

وفي كمان صدر دجاج بس في عظمه خفيفه بالنص تقدر تشيلهاا ربك بعينك


تجيب صدر الدجاج وتشرحه مثل اصابع البطاطا او شرحات خفيفه
وتفرم بصل ع حسب رغبتك بحب البصل كمان شرحات او ناعم مثل ما انت بتحب

وكم سن ثوم مفرومين حسب طلبك

وتقلي البصل مع الثوم لحتى ما شويه يعطو لون

وبعدها تحط صدر الدجاج عليهم وتحركهم شويه مع بعض
مع رشة ملح ورشة فلفل اسود وشو عندك بهارات كمان رشه
وازا ما توفر عندك بهارات تكفي ملح وفلفل اسود

وتحركهم مثل اكنك تقليهم ع نار هادئة

صدر الدجاج المسحب يستوي بسرعه ما بياخد وقت معك

هاي وجبه مع جنبها صحن سلطه او صحن بطاطا مقليه
او ازا تعرف تعمل رز كمان جنبهاا زاكي

وكمان ازا متوفر عندك الوان الفليفله الاخضره ومنها احمر واصفر

تقدر كمان تشرحهم معهااا بيطلع طبق ملون بجنين وزاكي

وازا متوفر عندك الفطر وتحبه

كمان تقدر تشرحه معهم


بس تقلبهم مع بعض لا تخليهم كتير ع النار لانه اصلا الدجاح بيكون جاهز ونقلى

بهيك طلع عندك صحن بالوانه الجميلة وغنية بالبروتين وزاكي كتيررررر

حتى لو اكلته هيك بالشوكه زاكي


وكمان لو سلقت اي نوع من المعكرونه وضفته عليهاا كمان اكله رهيبه


انت تقدر تتحكم ما دام المكونات جاهزه عندك









ع فكره تقدر تعملهاا مع شرحات لحمه ازا متوفر عندك حلال
ومع شرم الربيان او سمك فليه




هدا الربيان متاكده متوفر عندكم



بيكون هيك قبل ان تقلي






وهيك بعد زاكي انا اكتر شي بحبه وسهل حتى لو قليته لحاله زاكي











سهل جداااا قلي مع سنين ثووم وشوية زيت ورشة ملح ما بدوو كتير بهارات علشان ما يتغير طعمه








كمان اكله راقيه وزاكيه


جربهاا ودعيلي


وازا عجبتك
راح اعطيك كم اكله سهله وسريعه


صحة وعافية ع قلبك وروحك


ويسهل عليك وعليناا الغربة

\
\

[مالك]

رأفت حطيني

ربنا يكون بعونك ع غربتك اخي


مع احترامي لكل وصفات الموجودين



راح اعطيك وصفه سهله وزاكيه بنفس الوقت


ما دامك ما تعرف ابدآآ بالطبيخ والمطبخ


بدك شي سهل ومريح وزاكي بنفس الوقت

\
\

انا شخصيآآ بحبهاا وسهله بالغربه


الدجاج المسحب اهون الك واسرع واسهل

اكيد ومتاكده عندكم بينباع صدرج دجاج مسحب

وفي كمان صدر دجاج بس في عظمه خفيفه بالنص تقدر تشيلهاا ربك بعينك


تجيب صدر الدجاج وتشرحه مثل اصابع البطاطا او شرحات خفيفه
وتفرم بصل ع حسب رغبتك بحب البصل كمان شرحات او ناعم مثل ما انت بتحب

وكم سن ثوم مفرومين حسب طلبك

وتقلي البصل مع الثوم لحتى ما شويه يعطو لون

وبعدها تحط صدر الدجاج عليهم وتحركهم شويه مع بعض
مع رشة ملح ورشة فلفل اسود وشو عندك بهارات كمان رشه
وازا ما توفر عندك بهارات تكفي ملح وفلفل اسود

وتحركهم مثل اكنك تقليهم ع نار هادئة

صدر الدجاج المسحب يستوي بسرعه ما بياخد وقت معك

هاي وجبه مع جنبها صحن سلطه او صحن بطاطا مقليه
او ازا تعرف تعمل رز كمان جنبهاا زاكي

وكمان ازا متوفر عندك الوان الفليفله الاخضره ومنها احمر واصفر

تقدر كمان تشرحهم معهااا بيطلع طبق ملون بجنين وزاكي

وازا متوفر عندك الفطر وتحبه

كمان تقدر تشرحه معهم


بس تقلبهم مع بعض لا تخليهم كتير ع النار لانه اصلا الدجاح بيكون جاهز ونقلى

بهيك طلع عندك صحن بالوانه الجميلة وغنية بالبروتين وزاكي كتيررررر

حتى لو اكلته هيك بالشوكه زاكي


وكمان لو سلقت اي نوع من المعكرونه وضفته عليهاا كمان اكله رهيبه


انت تقدر تتحكم ما دام المكونات جاهزه عندك









ع فكره تقدر تعملهاا مع شرحات لحمه ازا متوفر عندك حلال
ومع شرم الربيان او سمك فليه




هدا الربيان متاكده متوفر عندكم



بيكون هيك قبل ان تقلي






وهيك بعد زاكي انا اكتر شي بحبه وسهل حتى لو قليته لحاله زاكي











سهل جداااا قلي مع سنين ثووم وشوية زيت ورشة ملح ما بدوو كتير بهارات علشان ما يتغير طعمه








كمان اكله راقيه وزاكيه


جربهاا ودعيلي


وازا عجبتك
راح اعطيك كم اكله سهله وسريعه


صحة وعافية ع قلبك وروحك


ويسهل عليك وعليناا الغربة

\
\

صدقيني وصفتي ازكى بكثير
وحتى انتي بتقدري تجربيها وتدعيلي

[رأفت حطيني]

صدقيني وصفتي ازكى بكثير
وحتى انتي بتقدري تجربيها وتدعيلي

والله لتوكل دعوات فطور وغدا وعشا لسنة ال 2050 مش تدعيلك

[رأفت حطيني]

شكرا أختي ملكة النسيم

والله صراحة شكلك طبّاخة مو قليلة

بس بصراحة انا بالموت الجاج لأوكله لإنه مو حلال فكيف اللحمة, وشغلات البحر ما بحبها

الحق على إمي والله اللي طلعتني ما بعجبني أي شي واللي بدي اياه هو اللي بنطبخ

يسلمو إديكي مرة ثانية وبصراحة لو تعملي موضوع لهيك طبخات خفيفية رح يصير عليه حركة كبيرة

خصوصا انه في كثير مغتربين زي ما انتي شايفة بكل دولة في للوحدات نت سفير

[IiI_anas_IiI]

هاي الطريقة بدون بيض ولا كرشلة....

نبلش ستيب باي ستيب
أول شي بتجيب قطع الجاجة. إذا كانت كاملة قطعها أربع قطع...
بطحتهن في جاط "صحن واسع".
بتعصر عليهن ليمون، ورش فلفل أسود وبهار من أي نوع....إفركهن مع بعض.. وخليهن شوي في البهارات.
إذا في طحين: مرمغهن في صحن الطحين...
بتكون مجهز المقلى، وفيه زيت قلي مجور لحد "أنه قطعت الجاج بتغرق فيه"...
قبل ما توضع الجاج، الزيت لازم يكون حامي بس مش على الآخر...
بعدين بتحط الجاج وضلك فوق المقلى، بعد نتفتين شوف شو صار فيهن، إنخز قطعت في السكين وشوف كيف صارت "يعني طرية مش طرية وهيك"
وإذا شكيت انهم إستوى طلع قطعة وجربها....وصحتين وعافية
مع تحيات شيف مغترب

هههههههههههه بلبل حاسس انه ستي الي قاعدة بتطبخ

[**بلال**]

هههههههههههه بلبل حاسس انه ستي الي قاعدة بتطبخ

ههههه وشووو بدو يساوي الواحد....ضلينا نبلكش بالمطبخ تا صرت أعمل عزايم كمان........
صحلي شحنت جميد مهربة، شي فاخر من الآخر...شحنة من نص الخليل وشحنة من نص الزرقا..بستنا لاخر الاسبوع بلكي سلختلي طبخة منسف.
صحيح هاي الإستراحة مدكيكش على الاملاء هههههه