تويت
المنسف والمقلوبه
-
-
العبيديه قضاء طبريا
مشهوره بالاسماك
بما انها تقع على نهر الاردن وقريبه جدا من بحيرة طبريا
فالطعام الاشهر فيها هو السمكتعليق
-
انا من قضاء الخليل
من المعجنات "الملتوت" وهو عجين مخبوز مع زيت الزيتون وبيتآكل على الفطور مع الشاي
وهناك ايضا " المطبق" وهو عجين مخبوز مع زيت الزيتون والسكر وبيكون مطبق تطبيق
اجمل فطور بالعالمتعليق
-
وين الدبس الخليلي ليكون في خانة النسيان ......تعليق
-
هاى مختصر مفيدتعليق
-
المفتول
الملوخية
الخبيزة
الفرفحينة تطيخ مثل الخبيزة
العكوب
موضوع ممتاز تشكر عليه
>>>>>>
وملاحظة هناك فرق بين النمورة والهريسة فهي تختلف تماما فياما بعت صواني نمورة وانا صغيرتعليق
-
القُـرصة ، اللصّـيمة ( المُلّـيلة ) .
أكـلة غـزّاوية ( رفـح وخانيونس ) ..
يتم تحضير عدد من 8 - 10 بطيخات ( العجر ) غير ناضجة أي داخلها أبيض ولم يتلون باللون الطبيعي للثمار الناضجة من البطّـيخ .
( الكمية تُحدد حسب عدد الأكلة )
ويتم شوي العجر بالنار ، وكذلك يُشوى معه حبات من القـرع والباذنجان ، ومن ثم تُحضر عجينة القُرصة ووضعها في الرماد الساخن ، أي تُمل في الرماد الساخن ( زيّ الـزرب يعني ) ، ومن هنا جاءت تسميتها ( بالمُليلة ) ، وبعد نُضج القُرصة تقطع قطعًـا صغيرة وتوضع في القصعة الفخار ، وبعد ذلك تُقطع البندورة والخيار والعجر المشوي والقرع المشوي والبصل والفلفل الأخضر الحار ، وتُهرس الخلطة جيدًا مع كمية وفيرة من زيت الزيتون البلدي النقي ، ويقدم معها شرائح البصل ومخلل الخيار وحبات الزيتون وتقدم للحبايب وصحتين وعافية .
تعليق
-
اي شي في لحوم ما بحبة يعني العدس مع كل اختراعتة بحبة رقاقة وعدس رز وعدس (مسلوعة ) الرومانية بحبها مش غلط
بحب الخبيزة سواء عادية مع ليمون فل بس بتمتص اليمون بصوره عجيبة لوول مع كل محاولات ازالة النكهه بفشل لوووووول او بحبوثة خبيزة او بحبوثة بتكون مع العكوب
اما لحوم واسماك ما بحبهم مش زابطين معيتعليق
-
هلا بيك يا احلا بلديه والنعم منك ومن كل الدوامنه .المشاركة الأصلية بواسطة حسن الداموني مشاهدة المشاركةتعليق
تعليق